1、牛肉筋500g，白萝卜一个，生姜一块，大蒜瓣两瓣，大葱一段，生抽适量，料酒适量，豆瓣酱适量，油适量，盐适量。2、准备好原材料。3、牛肉筋切成块。4、白萝卜切成滚刀块。5、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。6、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。7、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐炒入味。8、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽翻炒均匀。9、加入刚好没过材料的水大火烧开
1、主料：黄花鱼一条。2、辅料：大葱一根、小葱两根、青红椒各少许、生姜一块、蒸鱼豉油二十克、猪油适量。3、首先准备黄花鱼清洗干净，把腹部的黑膜抠干净，喉部的筋骨扯干净（这一步一定要清洗干净，否则鱼蒸出来会比较腥），然后在鱼身上两面各开三刀（这样后期蒸的时候容易入味）。4、接着用料酒把鱼一身抹一边，再把生姜葱切成片放到肚子里，腌制十分钟（腌制的目地不仅为了提鲜，也可以去除腥味）。5、然后再准备生姜葱
