1、素鸡清洗干净，切成薄片。2、五花肉切成薄片，小米椒切成圈，生姜切成片。3、五花肉放入锅里煸炒至两边发微黄出油，花椒放入油中煸香。4、放入葱、姜和小米椒煸出香味。5、调入适量的盐、生抽、老抽、醋和白糖，放入一小碗水，大火烧开，再小火煮15分钟，关火，静置多卤一段时间，更加入味。6、可以出锅装盘食用，晾凉一会儿素鸡吃起来会更有劲道。
1、烤豆腐皮。东北烤豆皮儿可是东北的特色小吃，爱吃烧烤的小伙伴们一定吃过！香辣劲道，美味无比，没吃过的小伙伴一定要尝试一下，味道好的没话说。2、冷面。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。3、烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法
1、食材：面粉适量、菠菜3棵、盐适量、馅料适量、鸡蛋1个。2、菠菜洗净用料理机打碎。3、调好饺子馅，用打好的菠菜和面加个鸡蛋放少许盐增加劲道。4、擀皮，包饺子。5、锅里把水烧开，下入包好的饺子烧开再加入些冷水烧开，连续加三次冷水，这样煮的饺子更有口感。
1、想要让牛肉板面吃起来劲道，首先就是选择好面粉，面粉的选择很关键。有的板面吃起来不劲道，有的板面容易断，还有的放一会就坨了，这都是面粉选择的不对。面粉也是分种类的，低筋面粉适合做大饼，高筋面粉适合做板面。2、和面的时候，适当的加入些盐，能让面吃起来更劲道，更有韧性，并且就算煮的时间长了也不容易断。河北石家庄藁城，最出名的就是藁城挂面，又称藁城贡面，以前的时候都是进贡用的。藁城挂面的制作就是面粉里
1、把玉米面挖到盆子里，再放上白面，喜欢吃劲道润滑口味的，就多放点白面，喜欢吃原味干沙的，就少放点白面。放入适量温水，白糖和酵母，慢慢搅，和好面团要做到盆光，面光，手光。然后在发酵20分钟左右。2、发酵好的面团放在案板上，撒点白面，预防面团粘案板，揉搓成细长条，然后切成小剂子，把小剂子放在手心，用另一只手大拇指按在小剂子下面，一边捏一边转，做成圆锥形。3、水烧开后，把玉米窝头放在笼屉上大火蒸10分
1、柱侯水鱼。佛山特色美食，肉质鲜嫩、肥而不腻。2、牛乳饼。佛山传统美食，甘甜可口、略带咸味。3、大包。佛山特色美食，当地人非常喜爱的早餐。4、及第粥。佛山传统小吃，香嫩可口、非常开胃。5、云吞面。广东传统美食，鲜香爽滑、带有嚼劲。6、九层糕。佛山传统糕点，深受当地人喜爱。7、濑粉。佛山特色小吃，劲道爽滑、唇齿留香。
1、制作油焖大虾最好四选用海虾，海虾个头大，壳薄肉劲道吃期开口感更好。2、处理海虾：需要先剪掉虾腔，虾头的沙包，然后把整个虾头去掉备用。然后开背去掉虾虾线剪掉虾须。然后把虾身上的水全部用厨房纸巾吸干净防止遇到油后溅油。3、炼虾油：热锅凉油放入适量食用油加入姜片，炸出香味，调制小火放入虾头，用勺子压虾头，挤出虾膏，小火煎煮，沥出虾油。大火炸至虾头焦黄，虾油盛出备用。4、煎制：锅热后放入大虾小火干煎，
1、油粑粑。湘西传统小吃，酥脆可口、味道香浓。2、口味龙虾。湘西特色美食，味道香辣、虾肉鲜美。3、姜糖。湘西传统小吃，绵软滋润、清香爽口。4、炒腊肉。湘西传统美食，口感劲道、味道香浓。5、油炸小河蟹。湘西特色小吃，焦香可口、味道浓郁。6、菜豆腐。湘西传统美食，豆香浓郁，非常好吃。7、油炸水蜈蚣。湘西特色小吃，深受当地人喜爱。8、肉沫炒酸豆角。湘西特色美食，酸香可口，非常开胃。9、大锅盘鳝。湘西特色
1、地锅炖鱼。就是说的那种架在泥巴锅框上面，用柴禾烧火的大铁锅。这样的用上花椒、醋、盐，喜吃辣的再加上辣椒，不论清炖还是先油炸后炖效果都是非常好的。清炖味道鲜美，先炸后炖汤浓肉劲道，非常美味。 2、高汤炖鱼。说实话，地锅炖绝大部分家庭都已经不现实了，尤其是住在城市的人，根本是不可能的。那么高汤炖鱼是炖鲤鱼的一个非常好的选择。用料不讲究，花椒、盐、醋等根据口味适量添加即可，浇上高汤，大火炖上半个小时
