1、将凉薯放入碗中，倒适量水，浸泡一段时间；将表面泥土搓去，捞出；用水冲洗干净，沥干水分；从顶端撕开，将凉薯皮扯下即可。2、凉薯甜脆多汁，去皮后可以直接生食，也能用于炒菜、煲汤等，若凉薯去皮后没有食用完，可以放到冰箱冷藏，因为冷藏温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，能延长凉薯的保鲜期，但要注意密封，以免受冰箱其他食物气味的影响，降低口感。
1、喂前处理方法：生木薯块根中含有氢氰酸，不宜直接生喂，必须先将其削皮，并用流动水浸泡2～3个小时后煮熟，放凉后才能喂。2、搭配饲料喂：木薯的蛋白质含量低，氨基酸不平衡，单独饲喂猪营养单一，应该与其他能量饲料搭配饲喂，同时注意补充含氨基酸的动物性饲料。3、饲喂比例：虽然长期饲喂木薯粉不会对猪的采食量、肉质等造成不利影响，但基于营养搭配仍应适量投喂。种猪、仔猪用量应在12%以下，育肥猪则不要超过日粮
