1、把羊腱用水浸泡出血水换洗几次，把肉切开一条条。2、烧烤料加一个鸡蛋、盐、生抽、水充分拌匀。3、把烧烤汁充分涂抹羊腱几分钟，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡萝卜、洋葱切块，用盐、烧烤料腌1小时。5、烤盘铺上锡纸，放入羊腱子和第四步的食材。6、烤箱预热，先190度烤40分钟，再200度烤30分钟左右。中间取出一次再刷些烧烤料、翻面。
1、先将腱子肉切成大块，葱姜切片。2、将腱子肉块放入盆中加入葱姜片、料酒、酱油、奥尔良烧烤料、辣椒粉和孜然粉，再加入150克凉白开水搅拌均匀。3、用手将肉块按摩十分钟，让肉块均匀吸收足水分。4、加入适量花生油拌匀即可。5、将腌好的腱子肉块用签子串起来放入烤箱。6、250度高火烤制20分钟即可取出食用。
1、牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。2、我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。3、关于牛柳的菜谱主要有尖椒牛柳、蒜仔牛柳、椒香煎牛柳。
1、牛腱子切片，然后用沸水焯一下，去血水。 2、准备一口锅，放入香叶，桂皮，八角，草果。 3、放入焯过的牛肉片，倒入啤酒，啤酒没过牛肉即可。 4、中火慢炖，待啤酒渐渐煮干即可。 5、将煮好的牛肉片取出来，然后切成条状，再放入锅中，加入适量的生抽，老抽，红糖，孜然粉，白芝麻，用大火炒干。 6、将炒好的牛肉干放入烤盘用，在烤箱中用200度烤5分钟左右，烤干即可。
1、把陶瓷杯倒过来，一只手抓紧把手，另一只手拿刀，往刀上面淋一点水，在杯子底部来回地磨，注意刀面要跟杯底成一定 的角度，如果一来一回算一次的话，那么大约磨十几次就可以了。这个方法不仅简单，而且磨出的刀还非常的锋利，切腊肉、腱子肉，甚至板筋之类很难切的东西都很方便。不仅仅是刀，家里的剪刀、斧子、裁纸刀、锥子之类析，也可以用杯底磨一下，让它们变得更加锋利。2、把刀放在盐水中浸泡20分钟再在磨刀石上磨。
1、食材：羊腱子肉适量。2、羊腱子清洗、除掉肉上边一层白膜。3、水烧开，放进小勺米酒、2片姜片，羊腱子放进煮沸，把鲜血都烧出后捞起来清洗。4、用刀子牛肉割开，那样卤的情况下更非常容易进味。5、羊腱子放锅中添加2海碗水烧开，把颗粒料清洗后所有资金投入。6、再添加酱油、生抽酱油、米酒，煮沸后调为中文火再次烧30分钟，调成文火渐渐地卤90分钟。7、熄火后，把羊腱子摆盘，锅中剩余的卤料淋在羊腱子上，摆烧香
1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时，泡去血水，冲洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。 2、准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香叶、桂皮。 3、把牛腱子肉放入电压力锅中，加入适量的清水，刚没过肉即可。不要太多的汤，电压力锅不耗水，这样煲出来的牛肉汤才会浓郁。 4、再加入适量的老抽、味极鲜酱油和盐。 5、按下“煲汤”键，浮子一升上来时，短
1、腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。2、用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。4、关火后泡半天，盛出来连汤单独冷切即可。
