1、准备好鸡蛋两个,豆芽洗净沥出水分。2、准备好小碗,鸡蛋磕入碗中打撒。葱蒜切片备用。3、炒锅放油烧热,倒入蛋液炒至成块盛出。4、炒锅再次放油烧热,放入葱片炒香,倒入豆芽大火炒至。5、炒至豆芽微熟放入鸡蛋块一起炒。6、最后放入蒜片和少许耗油,撒适量的盐炒匀关火。7、装盘盛出家常豆芽炒鸡蛋就做好了。
1、主料:辣椒(青、尖)300克;调料:酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克。尖椒洗净去蒂,切段;2、锅烧热油,放入尖椒炸至皮起皱;3、将调料调成酱汁,放入炸好的尖椒,浸泡一夜即可。4、油焖尖椒的特色:开胃小菜,家常美食。
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