1、蒸黄精：取黄精洗净，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片干燥。蒸后可除去麻味，避免刺激咽喉，以补脾润肺、益肾为主，但有滋腻碍脾之虑。2、酒蒸黄精：取黄精洗净，加黄酒拌匀置罐内或其它适宜的容器内，密闭，置水浴中隔水炖，直至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度。
1、吃不完的芭乐应该放在干净，干燥，密封的容器内，或者将芭乐放进保鲜袋里封口。2、再将容器或者保鲜袋放进冰箱或其它干净，干燥，阴凉而避免阳光直射的地方。3、如果是常温保存芭乐，最好在两周内将芭乐食用完，否则芭乐容易流失营养元素。
