1、锅中加入白糖和清水，搅拌均匀，用中火熬至浅黄。2、转小火，期间要用铲子不停搅动，让白糖在高温下逐渐融化。3、小火慢熬至表面呈红棕色并翻大泡时，加入适量清水，等水烧开完全成色，关火出锅即可。4、好看的炒糖色就做好了。
1、氧化铁的颜色是红棕色的粉末。2、氧化铁易溶于强酸、中强酸，其红棕色粉末为一种低级颜料，在工业上称氧化铁红，而且用于油漆、油墨、橡胶等工业中，还可作为催化剂，玻璃、宝石、金属的抛光剂，也可用作炼铁原料。
