1、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。2、沙参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。人参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。白参，它是以四～六年生的水参（新鲜参）为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白
1、红参须是很好的提振阳气的药物，适合气虚阳弱的人进行口服。2、比较常见的是头昏、眼花、气喘、咳嗽、周身无力、年纪大、力量弱，特别适合久病身体羸弱、胃肠功能差的人，还有女性失血过多也比较适合，对于做完大手术之后气血不足的人也适合用红参须进行调养。3、一般寒冷的季节适合服用，防止夏天天气过热的时候出现上火的症状，高血压、心脏病的患者应该在医生的指导下服用。
1、一般生晒参的保质期，在没用受潮的情况下都可以保存2-3年的时间，而红参，或者泡酒的人参，则可以保存更长的时间。只要人参没有出现变质发霉的情况，都是可以食用的。2、红参最初被发明出来的原因就是因为它大大的增长了人参的保质期，在一般情况下，红参都可以存放5年以上，而很多保存在铁罐内的品牌红参都可以保存十年以上，甚至五十年的时间。3、西洋参最害怕的就是受潮，只要保持干燥，不变质发霉，不受到阳关暴晒，
