1、干货保存：用保鲜盒或者密封保鲜袋密封好，再将其放置冰箱的保鲜格进行保存。还有一种保存方式，是将燕窝放到阴凉通风的地方，彻底风干，不可直接面对太阳暴晒，以避免营养成份流失，风干后，再将其放置阴凉无潮的橱柜等处，正常温度以不超过35℃为宜。2、湿货保存（已浸泡完毕的燕窝）：用保鲜膜将其包好并密封或用干净的器皿盛装并密封好，再将其放置冰箱的冷冻格；这样做的好处在于可防浸泡后的燕窝进水、进油及冰箱内其
1、优质燕盏的特点是形状天然，线条错落比较不整齐。2、纯正的燕窝半透明状，颜色是象牙白色，谈米色和谈吐黄色。3、有不均匀裂缝。4、燕窝干货不会有很浓烈的气味。5、取一块燕窝，用水浸泡，拉扯有弹性为真。
