1、食材：低度酒600g、冰糖200g、生态沙田柚半个。2、柚子脸皮清洗干净，横切成轮状，越薄越好。（去掉柚子皮里面的白色部分）。3、放入柚子皮，再放入柚子肉。4、放入冰糖。使冰糖和柚子的比例1：2。5、要盖过冰糖和果肉。6、密封一个月，就可以食用了。
1、首先将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀。2、将油倒入锅中微热至六七成左右，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）。3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
