1、白萝卜去皮擦丝，加入盐腌制20分钟，然后加准备好的40克白糖到胡萝卜泥当中，并用汤勺将其搅拌均匀。2、挤出萝卜中的水分，加入香菜末，腐乳块和面粉搅拌均匀，如果太干就加入少量清水。3、抓起适量萝卜团团成丸子。4、放入锅中大火烧开转中小火蒸15分钟即可。
1、原料：带皮五花肉、白酒、酱油、腐乳汁、黄酒、干橙皮、冰糖、八角、干辣椒、桂皮、干山楂、水、盐。2、五花肉洗净，切成2公分见方的小块；3、开火坐锅，下入肉块翻炒，炒出油后烹入白酒去腥，继续翻炒至肉块的边缘发黄即可；4、小炖锅内放入干辣椒、八角、桂皮、干山楂和冰糖，再加入一罐黄酒、酱油和腐乳汁；5、将小炖锅打至“高火”档位，加热调味料后，将煸炒好的肉块倒入小炖锅中，适量加入水没过肉即可；6、待锅开
1、猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫。2、胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味。3、锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水。4、盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能（其他型号可使用【红烧牛】、【酱焖牛】功能）。5、待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可。
1、五花肉洗净切成片。2、加入料酒。3、放入腐乳抓匀。4、用蒸肉米粉把肉拌均匀，腌制20分钟。5、土豆去皮切片。6、取一个碗，将肉码在碗中，将土豆片码在肉片上。7、蒸锅中加入，等水开放入碗，中火蒸60分钟。8、蒸好后取中倒扣在盘中，即可。
1、将锅放置灶火上，放进食用油烧开，放进豆瓣酱炒出香味，放进白卤料、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、生抽、葱汁、生姜水。2、锅煮沸后用文火熬粘稠，起锅放凉，制作老卤汁。3、将新鲜鲤鱼屠宰，擦拭內外水份，连胸鳍取下二扇肉，切割成条。4、葱切末。5、取蒸碗，将草鱼类齐整地放进，添加老卤汁，翻拌腌10分钟。6、放粘米粉、花椒面、辣椒面，放笼用灶火蒸10分钟，淋入食用油，撒上葱末就可以。
1、将鸡清洗干净，切成想要的形状，倒入一勺生抽，一勺腐乳汁和料酒，加入适量糖，提鲜。放入生姜片去腥。2、然后用这些调料给鸡腿做马杀鸡，按摩好了之后腌制15分钟。3、腌制过程中，将芦笋开水煮熟，摆盘用。4、锅中倒入油，烧至七成热，放入腌制好的鸡腿，然后两面煎至金黄。5、用一勺生抽，两勺腐乳汁，一勺糖调汁，倒入煎好的鸡腿中。6、然后放入蒸锅中，蒸20分钟，至用筷子可以戳透鸡腿即可，取出用圣女果、绿笋摆
1、主料：脆骨适量。2、辅料：冰糖适量，腐乳(红)。3、脆骨洗净后用蚝油,葱姜腌上30分钟。4、热锅凉油,把腌好的脆骨煎一下,待两面有点焦了就可以了。5、挑出葱姜,放米酒,腐乳焖烧一会(不要加水)。6、焖烧几分钟后加清水,放冰糖,烧开后慢火收汁即可。
1、遂宁能带走的特产推荐：白菜腐乳、沱牌曲酒、遂宁白芷。2、白菜豆腐乳在四川遂宁的地方特色名菜，已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。1983年被评为全国优质名特产品。3、沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂，老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。4、
1、主料：猪舌乳猪1只，五香粉1g， 八角1g， 食盐35g， 白糖15g，花生油25g， 醋15g，葱150g， 蒜泥5g， 甜面酱100g， 麦芽糖50g， 白醋75g， 江米酒15g，绵白糖65g， 黄酱100g， 腐乳(红)25g， 芝麻酱25g， 甜菜根150g， 白酒7g。2、烤乳猪的做法：五香精盐涂猪腔（乳猪） 腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，
