1、出香菜苗后，按株距3厘米左右间香菜苗，越冬前一般不浇水，促使深扎根，当有5-6片叶时浇1次水。封冻前，部分地区设立防风障或地面覆盖，使之越冬，提早收获。在夜间土壤结冻、白天隔化时立即灌封冻水，顺水施三元复合肥或二铵10-15千克，灌后在畦面上覆盖干草等防寒越冬物。2、如果是露地栽培，香菜苗期不宜浇水太多。待香菜苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施氮肥1至2
1、收获时期方法：准备冻藏的香菜可于10月下旬至11月上旬收获，带根刨下，抖净泥土。一束一束地放在地里，等待储藏。冻藏香幕的场所与菠菜一样，利用风障背面背阴处，这样冷冻快，温度稳定，储藏期较长，能存放到翌年早春3月中上旬。2、如果只存到春节，也可以就地冻藏，可节省较多搬运用工。储藏场所如确定在风障背阴畦。如果就地储藏，可在收获时每4排畦先腾出一排空畦来，空畦上挖土池子，因为没有风障遮挡，土壤温度不
