1、准备所有材料（五花肉、玉米淀粉、蚝油、糖、五香粉、食盐、羊肠衣、棉线、姜末、料酒、大料）。2、羊肠衣先用清水洗净，然后放入料酒浸泡2-3个小时。3、将香肠调料用清水化开。4、牛肉切小块，放入搅馅机里打成肉馅。5、打好的肉馅，放入料理盆中，分三次将料汁倒入，每次用打蛋器搅打料汁水融和肉馅再加下一次水。6、搅打为有粘性的馅料即可。7、将馅料放入灌肠机。8、用细管，套上羊肠。9、缓缓搅动灌肠机，将肉
1、从超市或海鲜市场买回鳕鱼如果是整条的可以整条直接冷冻，也可以分段冷冻。但冷冻后的鳕鱼口感肯定不如保鲜的好，如果要保持一定的口感，可以将鱼放在冷藏柜缓慢解冻，千万不要快速解冻。冷冻放置的时间不要太长，水分和营养都会流失，2-3个月为好。2、冰箱冷藏储存，买回家的鳕鱼即食是口感最好的了，如果不是当天吃，可以用保鲜膜包裹或塑封一下，放冰箱冷藏柜保存，一般2-3天没有问题，既不会影响口感也不会变质，冷
