1、将蒜黄洗干净,切成段。2、取三只鹅蛋,用筷子将蛋黄与蛋清打碎。3、锅内倒上食用油。4、待油温热后,将鹅蛋倒入锅中,成形后用铲子搅碎盛出备用。5、将锅内放油,蒜黄倒入锅中,放入食盐,加水翻炒。6、将炒好的鹅蛋放入锅中。7、熟后盛出,美味制作完毕。
1、咸鹅蛋如果要煮成全熟，大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透：用筷子夹一下咸鹅蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候咸鹅蛋就熟了。2、另外，要想煮出鲜香的咸鹅蛋，需要注意以下两点：一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅，二是全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老，因此水开后的煮蛋时间不宜超过1
