1、“会者定离”是佛教术语。经常会面的人必有离散之时。意思是说世事无常，没有不散的宴席。2、“一期一祈”是日本话、也叫“一期一会”。就是通过一系列的茶道活动，包括水、饭、谈、茶四大步，最后完成时使亭主和主客、从客静心清志，由内到外自然涌现出一种“一期一会、难得一面、世当珍惜”之感，苍凉而略带寂寥。进而思考人生的离合、相聚的欢娱，使参与者的精神境界接受一次洗礼，达到更高的状态——冥想中的涅槃。
1、七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。2、宁可三天无油盐，不可一日不喝茶。3、宁可一日无食，不可一日无茶。4、咖啡像地狱那样黑，像死那样强，像恋爱那样甜。5、吃茶吃味道，看戏看成套。6、早茶晚酒黎明觉。7、藏人茶饱肚，汉人饭饱肚。8、男耕田，女采茶，老婆婆带娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。9、茶有茶道，吃有吃道。10、浅茶满酒。11、高山生漆低山麻，阳坡桐子阴坡茶。12、好茶不怕细品，
