1、先用蒜片擦一遍锅底。2、把软奶酪放进专煮火锅用的容器里。3、再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至奶酪开始溶化成为糊。4、将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠。5、然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。6、为了不使奶酪火锅变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。
1、不由自主，汉语成语，拼音是bù yóu zì zhǔ，意思是由不得自己，控制不住自己。2、出自清·曹雪芹《红楼梦》第八十一回：“我也不很记得了，但觉自己身子不由自主，倒象有什么人，拉拉扯扯，要我杀人才好。”
