1、辣椒切匀，不要让手指碰到辣椒籽，再把剥皮的蒜切匀。2、把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌，再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀，过程中不可沾水。3、最后装瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱里一周即可食用。4、温馨提示搅拌过程中不可沾水，开盖后仍然要用冰箱保存以免变酸。
1、将桂花从树上小心采下，尽量只采花瓣部分。2、将桂花清理干净，摘去花柄部分。3、用水清洗一遍，平摊放置在阴凉通风处等水份全部晾干之后再做。4、一个消毒干燥的玻璃瓶，底下先倒一层蜂蜜，然后放入桂花至离瓶口4分之一处，用手指轻轻按压一下，最后倒入蜂蜜至满瓶，封上一层保鲜膜，再盖上盖子。5、将做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存，大概一天之后桂花就会和蜂蜜产生分离，桂花会浮上瓶口，这个时候可以将玻璃瓶倒置
1、食材：生姜适量、米醋适量、冰糖适量。2、方法：准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。3、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。4、冰糖也放瓶子里。5、然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。6、盖上瓶盖，放冰箱冷藏几
1、白菜洗干净，控水。如果白菜比较脏，就要一叶一叶掰下来洗。全程必须无油，包括所有容器，不然会烂叶。2、片开，切细丝。3、一层白菜，一小勺盐（约3-5克）。4、全部切完，最上面再撒一勺盐，杀水。总共3颗超大的白菜，用100克盐。盐不能过多，也不能过少，会烂叶，发苦，或者不酸。5、水杀差不多（白菜比开始切完体积小了，颜色稍透明），装入烫干净的容器中（玻璃瓶，塑料瓶都可以，无水无油即可）。上面留一些距
1、松茸削去根部硬的部分，洗净切成小碎粒，蒜头切成末。2、锅内倒入植物油，等油温上升到5成热时，放入蒜末爆香。3、放入松茸粒，小火煸炒至颜色变黄。4、豆瓣酱和糖，小火慢慢熬煮约20-30分钟，直到水分收干油渗出。5、根据口味放入适量辣椒油，搅拌均匀。6、装入干净的无水无油玻璃瓶，入冰箱冷藏，可保存1-3个月。
1、小辣椒400克、大蒜10克、冰糖20克、酱油300克。2、准备一个玻璃瓶，放入准备好小辣椒。3、接着放入准备好的10克大蒜、20克冰糖。4、倒入酱油，把所有的辣椒浸泡。5、最后密封好，放一个月酱油泡椒就可以食用了。
1、食材：泡椒适量，姜蒜适量。2、制作泡椒并不难，首先将小米椒洗净，去掉根蒂，之后放在阳台上晾一晚上，一定要晾干，同时将姜蒜切成片备用。3、准备一个干净无油的玻璃瓶，倒入适量的凉白开，再加入适量的白酒、盐、醋、糖等调料，然后先倒入一半的小米椒，放上姜蒜后，再倒入剩余的小米椒，最后盖上保鲜膜，封好瓶口，放置半个月即可。4、泡椒可以做成美味的泡椒凤爪，我们先将鸡爪下锅加水煮20分钟，煮好后捞出用凉白开
1、先把酸梅洗干净，用煮沸的开水快速烫一下，然后放些盐，腌两天(最好放在冰箱)2、把酸梅捞上来(腌出的那些水不要)，放在平底的晒盆上，在太阳底下暴晒几天，晒到60%干的时候，即可放在蜂蜜里泡，最好用玻璃瓶密封泡3、5个月就能吃了。
