1、食材：猴头菇2个，虫草花，白扁豆，淮山药，枸杞，红枣。2、主材料猴头菇浸泡的时候要充分浸泡，浮起来的话用个碗把它压下去！3、有人说猴头菇苦，浸泡透了以后，反复挤压，就像挤海绵一样，去掉原来浸泡的水，撕成小块下锅！4、淮山药，白扁豆，提前浸泡2小时，虫草花清洗下锅，红枣去核下锅，枸杞洗干净备用，煲或者炖2小时，枸杞最后20分享下锅，加盐，完成。
1、崇明金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产，金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴；2、崇明老白酒，是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚，酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉；3、俗称白扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2到3粒，白皮白肉，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人，是农家普遍种植的菜蔬，也是崇明主要土特产之一。
1、通常来说，去湿气最好最快的方法当属中药调理。首先应当当正规医院面诊，确诊确实属于体内湿气较重的体质再行祛除湿气。2、湿气蕴于体内多表现为体型偏胖、面色润白、面部头发油腻、头昏沉、四肢困重不欲活动，食欲差、食量少但舌苔却厚腻湿润，舌体胖大，边有齿痕大便粘腻质稀等。3、祛除湿气最好最快的方法，应首选中药内服，选用健脾祛湿类的中药，如茯苓、炒白术、陈皮、白扁豆、莲子、芡实、炒山药、砂仁、佛手、薏苡仁
